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              谷雨·紅豆
              2017-05-03 13:48   梧州日報   麥坤

              暮春,谷雨至。

              此時,百花盛放,田畝播種,好茶新綠,天青雨潤,正是一年好時節。

              谷雨當日,早早趕到市場,買下脊骨一小段,紅豆二兩,薏米、淮山若干。午間,取出久未使用的通天瓦煲,將脊骨洗凈斬塊,先行下鍋加水煮沸,倒去沸水后備用。紅豆、薏米、淮山洗凈,浸泡一定時間后,連同浸泡的水一并倒入煲中,加入少量陳皮,加鹽少許,蓋上煲蓋,起火燉煮。少頃,煲內水沸,蒸汽由煲蓋正中的“通天小孔”徐徐而出,直沖向上,果然是“通天”??上?,“通天煲”此時座于煤氣爐上,而不是風爐……

              我立于爐前,呆呆地望著霧狀的升騰蒸汽,以及煤氣爐曳動的火焰,思緒卻已走遠。

              每年谷雨,我都會燉煮紅豆湯,至今,已是第六年。而父親離開我們,也已六年有余了。

              父親在日,由他老人家親自燉煮,然后電話囑我回家喝湯。

              父親大學雖學的是西醫,但長期在基層從醫,知道群眾中篤信中醫者眾,于是自修中醫,頗有所成。每閑暇時翻開父親留下的醫藥書籍,但見書中父親手寫字跡歷歷,便知父親當年用功之專、用心之苦。而父親開出的中醫單方,翻書當中不時可見??粗切┎煌谖麽t藥方的潦草、端整字樣成行成列敘寫附子、玉竹之類藥名,藥名后用小一些的阿拉伯數字標記用量的處方,回想起那些取走處方后過幾日見到父親欣喜說明疾病已除的面孔,明了人們對父親的敬重來自何方。

              谷雨燉煮紅豆湯,是家中自我小時就有的習慣。幼小不明就里,只知圍著炭火正旺的風爐,貪婪地聞著通天煲上的通天孔噴出的陣陣香氣,等待父親揭開鍋蓋,舀湯進碗,招呼我喝湯。

              待到湯碗端上桌,坐到桌旁的我,卻又不急于去喝了。一則是因為燙,二則紅豆湯不僅好聞,實在好看。鼻子吸著混合有骨香、豆香、陳皮香諸般滋味的湯的熱氣,眼睛盯著暗紅中閃著點點油星的碗中湯色,還未喝,心里就已經升騰起一份滿足。

              年齡漸長,才想起問父親,為何要在谷雨這天喝紅豆湯。父親說,谷雨節氣,人體陽氣漸盛,脾胃見強,正是健脾利胃的好時候;而季節所帶來的濕氣漸濃,須謹防“濕邪”侵襲。紅豆化濕補脾,佐以薏米、淮山、陳皮等利水滲濕、補脾益氣等藥材,就是最應節的一道食補湯膳了。父親常叮嚀,做人,要順時應氣,明了天地萬物的遵循,順時而為,應氣而食,方是為人的本分。

              父親自己,極尊重上天好生之德。從醫,則不論山高路遠,急河險灘,背起藥箱為病人奔忙。為人,則忠直謙和,勤勉簡樸,一副熱腸關心身邊的每一個人。但是,父親恰恰忘了他自己。對別人過度的細致入微侵蝕了他的精力和健康,使他在70多歲的年紀,離開了我們。

              父親是于隆冬季節走的。那天晚上,一家人守在父親的靈柩旁,感受徹骨的寒冷。此后很長一段時間,我常常會感到自己身處冰窟,總想如幼時那樣,央父親用溫暖的大手掌捂著我的臉,消去寒意。當我明白再也無法觸摸到父親的手時,淚水一如夏日驟雨,倏然而至。第二年谷雨,我一早起來惘然若失,卻不知何因。到廚房里一看到通天瓦煲,才想起當天少了紅豆湯的香氣。

              從那一次谷雨始,我接替父親,給家人煲紅豆湯。紅豆湯香氣氤氳,醇厚滋潤,喝一碗靜心寧神,補益身體,一如父親對我們的教誨,伴隨我們走過時令,走過四季,時時刻刻供給溫暖的力量。

              谷雨,一個微妙的節氣。二十四花信風催得繁花正盛,好風中,布谷的鳴叫清脆悅耳,一應種子在此時播入土中,并逐漸走向旺盛,預示一個蓬勃的季節即將到來。承前啟后,好時催發,谷雨當令,端一碗紅豆湯,喝到肚中的,是暖洋洋的感覺,流進心里的,卻已是滿當當的意氣。

              編輯:梁丹朝 許愿

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